水辺ライフスタイルをつくる

新潟の街の真ん中、鳥屋野潟に暮らす魚たち。古くから漁師さんに「ボラ」と呼ばれ親しまれている魚がいます。英名では「Mullet」。“マレット”という可愛いい響きに惹かれ、私たちU・STYLEが始めるキッチントラックの名前にすることにしました。「本当はね、メナダなんだよ」とは聞いていますが、この地で親しまれてきた「ボラ」と呼んだ方が、私たちには合っている気がします。そんなこんなで潟周りを走り出したキッチントラック「Mullet」です。

U・STYLEの自家農園、スタッフがつくっているコシヒカリや野菜たち、もちろん鳥屋野潟で繋がった農家さんの品物もお料理で提供していきます。潟と食、農と食、人と食、鳥屋野潟の水辺で生まれる様々なつながりを通し、幸せな水辺ライフスタイルを提案していきます。小さなキッチントラックMulletを、どうぞよろしくお願いいたします。


Mullet schedule

2月の出店スケジュール

●2月17日(土) ・ナチュレ片山前 11:00〜14:00 ・住所 新潟県新潟市東区卸新町3-16-31

●2月25日(日) ・おひさま日曜市 10:00〜14:00 ・会場 森の教育実修所「点塾」新潟市中央区長潟3丁目6−2



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