水辺ライフスタイルをつくる

新潟の街の真ん中、鳥屋野潟に暮らす魚たち。古くから漁師さんに「ボラ」と呼ばれ親しまれている魚がいます。英名では「Mullet」。“マレット”という可愛いい響きに惹かれ、私たちU・STYLEが始めるキッチントラックの名前にすることにしました。「本当はね、メナダなんだよ」とは聞いていますが、この地で親しまれてきた「ボラ」と呼んだ方が、私たちには合っている気がします。そんなこんなで潟周りを走り出したキッチントラック「Mullet」です。

U・STYLEの自家農園、スタッフがつくっているコシヒカリや野菜たち、もちろん鳥屋野潟で繋がった農家さんの品物もお料理で提供していきます。潟と食、農と食、人と食、鳥屋野潟の水辺で生まれる様々なつながりを通し、幸せな水辺ライフスタイルを提案していきます。小さなキッチントラックMulletを、どうぞよろしくお願いいたします。


Mullet schedule

3月の出店スケジュール

●3月17日(土) ・ナチュレ片山 入口前 11:00〜14:00 ・住所 新潟市東区卸新町3-16-31 

●3月13日(火) ・鳥屋野潟公園女池地区 11:00〜14:00 ・住所 新潟市中央区女池南3丁目1-3

●3月14日(水) ・鳥屋野潟公園女池地区 11:00〜14:00 ・住所 新潟市中央区女池南3丁目1-3

●3月4日(日) ・沼垂テラス 冬市 10:00〜14:00 ・住所 新潟市中央区沼垂東3丁目5-22





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